下列哪些反應為脫水作用?
(A)胺基酸--->蛋白質
(B)葡萄糖--->纖維素
(C)脂肪酸+甘油--->脂肪
(D)蛋白質--->胺基酸
(E)澱粉--->麥芽糖
Ans:(A).(B).(C)
像這種題目該如何判斷?謝謝你噢:)